Domácí mixér Vidia Blender BL-001 přichází na trh s unikátní a inovativní technologií vakuového mixování.
Mixování bez přístupu vzduchu významně zpomaluje oxidaci zpracovávaných surovin. Po nasazení nádoby na motorovou základnu jedním stiskem tlačítka jednoduše odsajete vzduch a poté můžete ihned mixovat. Takto připravené nápoje či pokrmy jsou trvanlivější, mají jemnější chuť a uchová se v nich daleko více vitamínů. Při mixování se zároveň minimalizuje tření, a tedy i zahřívání surovin. V pokrmech není téměř žádná pěna ani bublinky.
Kromě standardní mixovací nádoby je součástí příslušenství také vakuová skladovací nádoba (1l). Pokud umixovaný pokrm nezkonzumujete hned, přelijte ho do této nádoby, nasaďte ji na motorovou základnu mixéru a odsajte z ní vzduch stejně jako před mixováním. Skladování ve vakuu prodlužuje trvanlivost pokrmů a udržuje jejich chuť i obsah vitamínů. Pozor: Nemá však sterilizační účinek – oxidaci nezastavuje, pouze zpomaluje.
Nádoby jsou vyrobeny z netříštivého, zdravotně nezávadného BPA free materiálu.
Výrobce nechal provést testy, které potvrdily, že v pokrmech a nápojích se skutečně uchovává více vitamínů a dalších živých látek, pokud byly umixovány ve vakuu. Ve srovnání se surovinami mixovanými v běžném mixéru bylo naměřeno 2,5x více polyfenolů a 4,3x více vitamínu A.
Výkonný mixér Vidia Blender je ideální pro mixování tekutých směsí. Za zlomek času připraví ovocné a zeleninové smoothies, mléčné koktejly, studené polévky a omáčky, dressingy, dipy, majonézy, dětské příkrmy, nebo zmrzlinu a sorbet. Zpracuje i listovou zeleninu. Mražené suroviny a ledové kostky zpracuje za předpokladu, že jsou předem naporcovány nebo nadrceny na menší kousky. Mixér není určený pro mixování surovin teplejších než 40 ˚C.
Vakuum v nádobě napomáhá rozpínání surovin, což má za následek ještě jemnější zpracování.
Ovládání je maximálně zjednodušeno tak, aby bylo používání mixéru Vidia uživatelsky co nejpříjemnější. Na ovládacím panelu najdete pouze otočný volič rychlosti, pulsní tlačítko, tlačítko pro odsávání vzduchu a také tlačítko AUTO. Po jeho stisknutí se v nádobě automaticky vytvoří vakuum, poté se mixér sám spustí na předem nastavenou rychlost a během 1 minuty se opět zastaví.
Mixér Vidia Blender BL-001 byl uveden na trh s vizí nabídnout uživateli dobrou kvalitu za dobrou cenu a tuto vizi splňuje. Velmi vítáme také inovaci v podobě mixování ve vakuu, která je horkou novinkou roku 2016.
Svým výkonem a konstrukcí je mixér Vidia zcela dostačující pro každodenní použití v domácnosti. Bez problémů umixuje tekuté směsi do poměrně hladké konzistence. Zkoušeli jsme zpracovat problematičtější suroviny, jakými může být například řapíkatý celer, kapustové listy, dýně, nebo mražené bobuloviny – a výsledek nás příjemně překvapil. Obzvlášť dobře si Vidia vedla při mixování listové zeleniny. Konzistence, barva i chuť námi připraveného zeleného smoothie byly znatelně lepší, než jak je tomu u jiných mixérů podobné cenové kategorie. Mixér Vidia naopak nedoporučujeme na samotné suché suroviny, jako jsou ořechy, obiloviny nebo káva. Suché suroviny je vždy třeba mixovat společně s tekutými.
Během našeho testování jsme se rozhodli ověřit si tvrzení výrobce o uchování vyššího množství vitamínů. Ve stejný okamžik jsme mixovali jedno jablečné smoothie s vakuem a druhé bez vakua. Rozdíl byl jasně viditelný: smoothie umixované bez vakua začalo ihned po zpracování tmavnout, na rozdíl od smoothie s vakuem, které si udrželo svěží barvu o mnoho déle. A protože je tmavnutí obsahu důkazem probíhající oxidace, která ničí vitamíny a částečně ovlivňuje chuť, můžeme potvrdit, že v tomto případě se opravdu nejedná o pouhý marketingový tah. Patrný rozdíl jsme zaznamenali i v chuti a konzistenci. Nápoj z vakua byl chuťově jemnější a byl rozmixován více do hladka.
Jablečné smoothie 15 minut po mixování:
Produkt je možné koupit na splátky prostřednictvím společností Essox nebo Cofidis.
