Vakuový mixér Tribest DPS-1050A-B vypadá už na první pohled jako velmi solidní přístroj – aby také ne, když pochází od spolehlivého výrobce, který působí na trhu už mnoho let a stojí i za legendárními odšťavňovači Green Star. Byli jsme proto zvědaví, jestli i jeho výkon bude podobně kvalitní.
V první řadě pozitivně hodnotíme, že výrobce zkonstruoval mixér tak, aby byl vhodný pro větší zatížení – nejen v početné domácnosti, ale i v komerčním provozu. Je tak zřejmě prvním vakuovým mixérem, který si můžete pořídit do své kavárny, fitka apod. O spolehlivý provoz se skutečně nemusíte bát: mixér Tribest má pořádně silný motor o síle 2,5 HP.
Jako vždy musíme ocenit i přiložené pěchovadlo, které rozhodně není samozřejmou součástí příslušenství všech mixérů. Přitom se bez něj při mixování některých surovin jen těžko obejdete (lehká listová zelenina a husté směsi, jako je zmrzlina, těsto nebo ořechové máslo). A je jedině skvělé, že výrobce v tomto případě přichází i s jistou inovací a že se pěchovadlo, respektive dlouhá multifunkční lžíce, dá využít i jinými způsoby.
Další novinkou je termochromatický indikátor teploty, který vám pomáhá ohlídat teplotu mixovaného obsahu. Změnou barvy vás upozorní, pokud teplota vystoupá na hranici 47 ˚C. Je pak jen na vás, jestli si budete přát, aby váš teplý nápoj nebo polévka zůstaly v raw kvalitě, a podle toho mixování buď přerušíte, nebo necháte jet dál.
Naše poznatky z přípravy smoothie, tedy nápoje, kvůli kterému si uživatelé kupují mixér nejčastěji, jsou následující: při mixování bez přístupu vzduchu opravdu zaznamenáte rozdíl. Nápoj má na první pohled lepší texturu, snadněji se pije, neobsahuje hrubé kousky. A hlavně nemá mdlou chuť, takže se obejdete bez dalšího zbytečného dochucování. Jde o perfektní mixér pro přípravu nápojů a pokrmů bez cukru a jiných sladidel!
Výrobce tvrdí, že nápoje z vakua můžeme déle skladovat, aniž by ztratily živiny a chuť. Abychom si to ověřili, zkusili jsme v mixéru Tribest umixovat jedno smoothie ve vakuu a druhé bez. Pokud byste udělali totéž, už po pár minutách byste viděli, že smoothie mixované za přístupu vzduchu začíná tmavnout, oddělovat se a po nějaké době už není moc chutné. Právě změna barvy svědčí o tom, že živiny začínají vyprchávat. Naopak smoothie z vakua si udrží svěží barvu (tedy chuť a vitamíny) daleko déle.
S mixérem Tribest můžete mixovat i suché suroviny, jako jsou ořechy, obiloviny a káva. Motor i nože je bez problémů utáhnou, jen mějte na paměti, že při častém zpracovávání suchých surovin se opotřebovává vnitřek nádoby, která může časem až zneprůhlednit.
