On-line výživová poradna

Dobrý den, děkuji Vám za dotaz. Z mého pohledu záleží i na konkrétním jedinci a jeho potřebách, jestli se jedná např. o sportovce či nějak indisponovaného člověka. Souhlasím s Vámi, že dnešní potraviny jsou přešlechtěné a je vhodné odebírat ovoce a zeleninu z ověřených zdrojů. Všeho je třeba mít s mírou a určitě bych nedoporučil pít ve velkém množství pouze ovocné šťávy, protože zároveň obsahují i velké množství cukru. Pokud budete pravidelně odšťavňovat, je vhodné se zaměřit i na šťávy ze zeleniny a listů, které neobsahují tolik cukrů a jsou z tohoto pohledu mnohem zdravější. Postupem času Vám budou chutnat i více než ovocné šťávy a ovoce budete požívat spíše jako doplňkovou surovinu. Určitě je možné šťávy i naředit, ale zaměřil bych se spíše na širší spektrum dostupných surovin. S přáním hezkého den, Eujuicers.cz

Dobrý den, děkujeme Vám za dotaz. V tomto případě bohužel nemáme k dipsozici žádné testy a domíváme se, že ani ve světě žádný výzkum, který by se zabýval mražením šťáv neexistuje. V domácích podmínkách se jedná o poměrně rozšířený způsob uchovávání šťáv, např. z letní sklizně a někteří naši zákazníci šťávy skutečně zamrazují. Zmražení šťáv bude mít vliv zejména na ztrátu enzymů. Vitamíny se i po zmražení zachovají, i když dojde k jistým ztrátám. V domácích podmínkách se nám nejvíce osvědčilo vakuování. Jedná se však o krátkodobé uchování a není žádný způsob, který by účinně zamezil úbytku nutričních hodnot. Proto je nejlepší pít čerstvé šťávy. S přáním hezkého dne, Eujuicers.cz

Dobrý den, děkuji Vám za dotaz. Volba zdroje surovin je na každém spotřebiteli. Za nás doporučujeme odšťavňovat ovoce a zeleninu z ověřených zdrojů - od farmářů, dodavatelů bio potravin či z vlastní zahrádky. Dnes je již možnost objednat bio ovoce a zeleninu i v Praze. Např. dodavatel bio ovoce a zeleniny z jižních čech dělá do Prahy závoz každý týden a můžete si objednat kvalitní suroviny až domů. Bio ovoce a zeleninu si můžete objednat na webových stránkách www.spizirna.bio. S přáním hezkéh dne, Eujuicers.cz

Dobrý den, děkujeme za zajímavý dotaz. Na to, abychom zodpovědně dokázali posoudit vámi popisovaný syntetický olej, máme příliš málo informací. Nicméně už jen to, že je syntetický, by pro nás byl první varovný signál, a to, že není běžně k dostání v obchodě, hned druhý. Syntetické tuky obecně jsou na rozdíl od přírodních prokazatelně zdraví škodlivé a doporučujeme se jim vyhýbat (bohužel jsou přítomné v mnoha potravinách; ve složení je najdete pod označením hydrogenované, ztužené nebo částečně ztužené tuky). Znovu opakujeme, že o vašem konkrétním oleji, který vyrábí váš známý, nemáme dostatek informací, ale vypadá to, že jde jen o surovinu určenou k dalšímu zpracování – a právě proto není schválený pro běžný prodej. Pro přesnější odpověď doporučujeme obrátit se na někoho, kdo se více pohybuje v oblasti potravinářských technologií a vyzná se i ve vlivu jednotlivých surovin a potravin na zdraví. Například Ing. Hana Střítecká.

Váš tým Eujuicers.cz

Dobrý den, obecně je tepelně upravené jídlo lépe stravitelné a tělo si z něj vezme zase jiné živiny a v jiné míře než ze syrových potravin. Ale daleko víc než na teplotě nebo tepelné úpravě záleží na složení jídla a taky na vašem pocitu. Je vám dobře spíš po studeném, nebo teplém jídle? Nebo když to střídáte? Jestli jste spokojená na studených jídlech (není vám těžko, nejste unavená apod.), není důvod za každou cenu zařazovat teplá jídla. Zkuste se pozorovat a podle toho se pak zařiďte.

Váš tým Eujuicers.cz

Dobrý den. Bez podrobného vyšetření na přístroji InBody a osobní konzultace nejsem schopná posoudit míru vašeho problému. Osobně si myslím, že pokud cvičíte a stravujete se způsobem, který popisujete, množství podkožního tuku nemůže být nikterak výrazné. Podkožní tuk je do jisté míry fyziologický a potřebný, zajišťuje například termoregulaci. Můžete zkusit zhodnotit, zda váš jídelníček obsahuje dostatečné množství bílkovin a dodržujte pitný režim. Pokud byste měla i nadále pochybnosti, navštivte některé centrum, kde vám hodnotu podkožního tuku proměří a objektivně budou moci vaše obavy zhodnotit. 

Hezký den

Zuzana Sloupová

Dobrý den,

Váš jídelníček je naprosto v pořádku, nutričně je vyvážený a obsahuje všechny potřebné živiny. Pokud chcete přibrat, můžete si dopřát lehčí druhou večeři, zvýšit množství oříšků a semínek nebo sladkého ovoce.

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,

pokud pracujete na směnný provoz, je důležité nehladovět a i během noční služby pravidelně jíst. Klidně si můžete dopřát druhou večeři a po půlnoci si dát ještě svačinu. Další jídlo si dejte než půjdete spát. Vaše složení jídelníčku je v pořádku. Tuňáka si čas od času určitě dopřát můžete, stejně tak i knekebroty. Dbejte i na pravidelný pitný režim, vhodné jsou bylinkové čaje, nesycená voda nebo čerstvé ovocné a zeleninové šťávy.

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den, 

v soucasne dobe kvalita peciva klesa, koupit dobre celozrnne pecivo byva casto problem. Proto zcela vyradit pecivo z jidelnicku je jiste mozne. Pecivo lze velmi dobre nahradit jinymi zdroji sacharidu. Vyborna je quinoa, pohanka, lusteniny, kuskus nebo jahly. Tyto potraviny lze pripravit na slano i na sladko. Muzete z nich uvarit kasi s ovocem nebo primichat do salatu. Je jen potreba hlidat si orientacne mnozstvi prijatych sacharidu za den. To by melo byt zhruba 50-55% z celkoveho denniho prijmu energie. 

Zuzana Sloupova, DiS.

Dobrý den,

váha těla zcela nevypovídá o celkovém složení těla. Rozhodující je množství svalové a tukové tkáně v těle a jejich vzájemné poměry. Pokud byste chtěla mít přesné informace o složení vašeho těla, můžete navštívit některé pracoviště, které provádějí měření na přístroji Inbody případně Tanitě. Osobně si myslím, že nemusíte mít z váhy obavy, vaše tělo je stále ve vývinu. Pokud dodržujete pravidla zdravé a vyvážené stravy není důvod se znepokojovat.

Hezký den...

Zuzana Sloupová

Dobrý den Radko,

váš dotaz spadá skutečně do jiné kategorie nežli výživové poradenství. Jedná se o speciální sportovní výživu a v tomto by vám měl být schopen poradit fitness trenér nebo člověk, který se distribucí těchto doplňků zabývá.

Při užívání těchto doplňků je třeba zvážit faktory jako je věk, typ postavy nebo stravovací návyky. Rozhodně bych doporučila doplňky užívat v omezeném množství a nesnažit se suplementy nahradit běžnou stravu.

S přáním pěkného dne

Zuzana Sloupová

Dobrý den,

na posílení imunity bych Vám doporučila šťávu z cibule. Ta navíc pomáhá i při kašli. Užívá se po lžičkách několikrát denně, pro zlepšení chuti je možné přidat trochu javorového nebo agáve sirupu. Výborný je také zázvorový čaj s citronem. Pijte každý den jeden šálek.

Pěkný den přeje

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,

nutriční hodnoty ovoce a zeleniny jsou zanedbatelné. Ovoce a zelenina má tělu dodat především vitamíny, minerály a vlákninu. Některé druhy ovoce a zeleniny sice obsahuji sacharidy (některé též bílkoviny i tuky), ale toto množství je pro denní potřebu těla naprosto nedostatečné. Pro představu o podrobném složení jednotlivych druhů ovoce a zeleniny můžete navštívit internetové stránky OBEZITA.CZ.

S přáním pěkného dne

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,
množství šťávy vypité za den záleží na tom, z jakého důvodu člověk šťávy pije. Při detoxikaci bude množství šťávy vyšší než pokud se šťávy pijí každý den jako součást zdravého životního stylu. Obecně se dá říci, že jedna až dvě skleničky denně jsou naprosto dostačující.

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,
záleží na tom, co je pro vás "větší množství šťávy". Ideální denní množství je jedna až dvě skleničky. Toto množství vám zaručí dostatek vitamínů a minerálů bez nežádoucích vlivů. Převažovat by měla šťáva zeleninová, pro zlepšení chuti je možné přidat kousek ovoce. Pro zachování všech hodnotných látek by se vylisované šťávy měly spotřebovat nejlépe do 24 hodin.

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,
nevhodnější doba pro pití šťáv je ráno na lačno, případně alespoň 2 hodiny po jídle. Tímto způsobem dokáže tělo maximálně využít hodnotné látky. Obecné doporučení je oddělovat ovocné a zeleninové šťávy. Záleží však na vašich preferencích, já osobně bych se kombinace nebránila.

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,
konzumace celozrnného pečiva je určitě správná. Otázka ovšem je, zda jde opravdu o celozrnné pečivo nebo jen o obarvené bílé pečivo. V tomto směru je ideální domácí pekárna, kdy znáte přesné složení pečiva. Takto připravený chléb můžete bez obav konzumovat několikrát denně.
Pokud máte obavy, že konzumujete příliš často pečivo, lze ho snadno v jednotlivých denních jídlech nahradit. K snídani jsou ideální různé druhy kaší (ovesná, jáhlová, rýžová), dále ovesné vločky s jogurtem, tvaroh s ovocem a celozrnnými sušenkami a podobně. Chléb k svačině můžete vyměnit za ovoce a malou hrstičku různých oříšků či semínek nebo kefírové mléko s ovocem. K večeři není bezpodmínečně nutné přijímat každý den sacharidy (pečivo). Výborně se hodí například kozí sýr se zeleninou, mozzarela s rajčaty a bazalkou, míchaný zeleninový salát s vajíčky, případně míchaná vajíčka s knekebrotem a zeleninou, vyzkoušet můžete různé variace salátů (těstovinový salát, salát s bulgurem nebo kuskusem, luštěninový salát) a jiné.
Ještě připomínka k vašemu dennímu režimu. Pokud vstáváte v šest hodin ráno a spát jdete až o půlnoci, je vhodné tomuto režimu přizpůsobit i počet denních porcí jídla. Ve vašem případě je vhodné jíst šestkrát denně a určitě se nebát si dát i druhou lehkou večeři.

Zuzana Sloupová,Dis.

Dobrý den,
bohužel neznám váš současný jídelníček ani denní režim. Proto vám mohu dát jen všeobecná doporučení. Pokud byste chtěl problém řešit konkrétně, bude vhodné navštívit výživového poradce v místě vašeho bydliště.\\
Vždy je důležité, aby byl příjem a výdej energie vyrovnaný. Pokud tedy trávíte značnou část dne v sedě za volantem (nepíšete zda máte ještě nějaké volnočasové aktivity), váš energetický výdej je minimální. Bude proto nezbytné přizpůsobit tomu energetický příjem. Jezte pravidelně po menších dávkách, ke každému dennímu jídlu přidejte ovoce nebo zeleninu, dostatečně pijte ideálně čistou vodu bez bublin. Vyhýbejte se smaženému, tučným masům, sladkostem a slazeným nápojům.
Co se týče detoxikace organismu tak bych doporučila mladý ječmen nebo chlorelu, čerstvé zeleninové šťávy případně sklenice vody s citronem každý den ráno na lačno.

Zuzana Sloupová DiS.

Dobrý den,
odšťavňovač Angel mýt v myčce nelze. Minerální usazeniny můžete odstranit ponořením částí přístroje na deset minut do desinfekčního sava.\\
Co se týká podávání šťáv vaší dceři je to určitě možné. Je jen vhodné šťávy ředit vodou v poměru 1:1. K ovocným a zeleninovým šťávám přistupujte jako k jakékoliv nové potravině. Zavádějte je do výživy postupně s odstupem několika dní a sledujte případné alergické reakce. Šťáva z mrkve a jablka bude pro začátek ideální. Ovocné a zeleninové šťávy by měly být pouze doplňkem k běžnému pitnému režimu, větší množství může způsobit u dítěte nadýmání, bolesti břicha či průjem.

Zuzana Sloupová, DiS.

Dobrý den,
pokud trpíte na opakované záněty průdušek, je třeba především posílit imunitní systém. Pravidelné pití ovocných a zeleninových je proto dobrá volba. Z ovocných šťáv bych Vám doporučila například grep, limetu nebo citrón, v létě pak borůvky, černý rybíz, jahody nebo rakytník. Co se týče zeleninové šťávy, vyzkoušet můžete třeba kombinaci mrkev – celer – červená řepa. Při úporném kašli mám vyzkoušenou šťávu z cibule, připravenou ideálně každý den čerstvou. Podává se lžička třikrát denně, pro zlepšení chuti můžete šťávu smíchat například s javorovým sirupem.
Co se týče alergie, s tímto bohužel nemám zkušenosti. Znám pár lidí, kteří se z alergie vyléčili pomocí stravy, změna jídelníčku však byla radikální a komplexní. Naprosto vyřadili maso, mléko a mléčné výrobky, rovněž vejce, cukr a bílou mouku. Stravují se pouze obilovinami, luštěninami a zeleninou. Jsou to většinou odborníci přes výživu, kteří mají své jídelníčky dokonale propracované tak, aby jim nechyběly žádné důležité živiny. Někteří lidé mají dobré zkušenosti například z homeopatií nebo čínskou medicínou. Proto se zkuste obrátit na nějakého přírodního léčitele, který se touto problematikou zabývá.

Zuzana Sloupová, DiS.