Čím začít? Zkuste třeba lněný nebo sezamový olej. Obsah oleje se pohybuje kolem 40 % u lnu a 60 % u sezamu - počítejte tedy, že na litr oleje budete potřebovat až několik kilogramů semínek. V případě lněného oleje ale doporučujeme vylisovat vždy jen takové množství, které rychle spotřebujete. Tento olej se totiž během několika týdnů kazí, a pokud ho skladujete mimo lednici, může začít žluknout už za pár dní. To by vás od něj ale určitě nemělo odradit!
Lněný olej totiž patří mezi ty oleje, které mají nejvyšší výživové hodnoty na světě. I když lněné semínko v podstatě není obilovina, má podobný obsah vitamínů a minerálů. Množstvím vlákniny, antioxidantů a omega-3 mastných kyselin však obiloviny daleko převyšuje.
Jeho blahodárné účinky znali už staří Řekové a lékař Hippokrates ho předepisoval při potížích se sliznicemi. I dnes lněný olej skvěle srovná trávení a ženy jistě ocení jeho schopnost zmírnit menstruační bolesti.
Sezamový olej zase obsahuje velké množství mononenasycených mastných kyselin a omega-6 mastných kyselin. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a je obecně vhodný pro lidi trpící nemocemi srdce a cév. Vysoký obsah vitaminů skupiny B a hořčíku s fosforem z něj zase dělají lék na špatnou náladu.
Velké využití má také v kosmetice, kde ho můžete použít i v péči o dětskou pleť.