Červen, červenec a srpen ale nejsou jen jahody a borůvky. S prodlužujícími se dny a rostoucími teplotami se zvyšuje také počet druhů dozrávajícího ovoce a zeleniny. Přes jejich rozmanitost je spojují společné vlastnosti - čerstvost, šťavnatost a vysoký obsah vitamínů.
Kalendář sezónnosti ovoce a zeleniny – LÉTO
Jahody a borůvky si už sice můžete nějaký ten pátek koupit v obchodě, teprve teď ale budou mít tu správnou chuť a vůni. Letnímu sluníčku a vyhřáté zemi se zkrátka nemůže vyrovnat žádná žárovka ve skleníku.
Ovocie
Letní ovoce a zelenina
Zásobte se v létě sezónním ovocem a zeleninou
V létě je na prvním místě ovoce. Jsou jím obsypané stromy i keře a díky osvěžující chuti je nejen ve formě šťáv vítanou letní vzpruhou.
Už od června si můžete pochutnat na výtečných českých broskvích, rybízu, malinách a mnoha dalších dobrotách. V červenci se k nim přidávají borůvky, ostružiny a také první jablka a hrušky. Poslední letní měsíc, srpen, pak patří mirabelkám, blumám, brusinkám a hroznovému vínu.
Zelenina ale rozhodně nezůstává pozadu. Ostatně zeleninové saláty tvoří významnou část letního jídelníčku. Aby také ne, když si na zahradě můžete už od června natrhat ledový i hlávkový salát a pozadu nezůstává ani špenát. Sladká rajčata jsou pak už jen třešničkou na pomyslném dortu.
Stejně jako na jaře, i v létě jsme pro vás přichystali tabulku s přehledem sezónního ovoce a zeleniny u nás.
640
640 (1)
Vysvětlení k tabulce
- Zelená barva označuje sezónnost na jaře, žlutá barva sezónnost v létě.
- Šedá barva ukazuje dobu skladování a tedy i dostupnost českých plodů v obchodech.
Seznam jistě není úplně kompletní. Budeme proto rádi, když nám napíšete a tabulku společně doplníme o další letní ovoce a zeleninu.
Záměrně se ale vyhýbáme dováženému tropickému ovoci - české zahrady i lesy v létě oplývají takovým množstvím dobrot, že by byl hřích si je pořádně neužít.
Publikováno:
26.
června
2015