Recepty

Připravte si zdravou ořechovou svačinu

Vlašáky? Mandle? Nebo kešu? Jaké jsou vaše nejoblíbenější ořechy? Víte, že patří k nejzdravějším plodinám na světě? Hrst ořechů denně pokryje denní potřebu hned několika důležitých minerálů. Jsou ovšem hodně kalorické, proto si raději nutkavou chuť na další várku nechte zajít. Přečtěte si, jaké zdravotní účinky mají různé druhy ořechů, a jak si z nich připravit zdravé pochoutky!

Vlašské ořechy posilují srdce, arašídy zase prospívají mozku

Každý druh ořechů má trochu odlišný obsah živin. Mandle například obsahují hodně vápníku, pistácie jsou bohaté na vitamin B6 a lískové ořechy zase na kyselinu listovou. Podívejte se na přehled zdravotních účinků jednotlivých ořechů:

mandle – posilují kosti (vápník) a zlepšují stav pokožky (vitamin E)
vlašské ořechy – prospívají srdeční činnosti (omega-3 kyseliny) a pomáhají předcházet rakovině (antioxidanty)
para ořechy – zvyšují imunitu a urychlují hojení (selen)
kešu – hodí se pro vegetariánskou dietu (vysoký obsah bílkovin, železa a zinku) a zlepšují paměť (hořčík)
pekanové ořechy – snižují hladinu cholesterolu a pomáhají bojovat s únavou (vitamin B3)
arašídy – mají příznivý vliv na mozek (vitamin E)
lískové ořechy – pomáhají předcházet srdečním onemocněním a Parkinsonově chorobě (homocystein)
pistácie – přispívají k hormonální rovnováze (vitamin B6) a chrání zrak (lutein)

Nuts

Zkuste to bez soli i bez cukru!

Pokud chcete udělat něco pro své zdraví, kupte si přírodní ořechy. Přesolené pražené arašídy nebo mandle obalené ve sladké čokoládě vašemu tělu mnoho dobrého nepřinesou. Ořechy ale nemusíte jen chroupat v celku. Připravte si z nich lahodné ořechové máslo, kterým uděláte radost především svým ratolestem.

Jak na to?

příprava je velmi jednoduchá a postačí vám váš odšťavňovač s homogenizačním pouzdrem, zejména vhodná je Sana EUJ-707
z odšťavňovače vyndejte síto a vložte místo něj homogenizační pouzdro (záslepku)
ořechy postupně vhazujte do odšťavňovače
do misky vám bude padat téměř hotové máslo, které je potřeba už jen promíchat
jestli preferujete krémovější konzistenci, můžete do hotového másla přimíchat trochu oleje

Několik dalších tipů

Napadlo vás, že vám odšťavňovač usnadní také přípravu mandlového mléka? Oproti často užívanému mixéru vám připraví mléko jemné, bez potřeby jej cedit. Sana EUJ-808 je ideálním pomocníkem. Názornou ukázku jak snadné je mléko připravit, najdete v 31. minutě tohoto videa.

Vyzkoušejte také tento recept na zdravý ořechový dort:

do mixéru vsypte jakékoliv ořechy a rozinky s trochou ovesných vloček a slunečnicových semínek
ke konci mixování přidejte lžíci medu nebo javorového sirupu a z výsledné směsi vytvořte korpus dortu (hmotu natlačte do formy)
v mixéru rozmixujte ještě banán s kakaem, ten vytvoří vrchní vrstvu dortu
dejte na hodinu do ledničky nebo do mrazáku

Dobrou chuť!

Publikováno: 22. října 2014

Zpět