Když se řekne červená řepa, možná vás napadne školní jídelna a otlučená skleněná miska plná podivné sterilizované fialové hmoty. Školní kuchařky se z nějakého důvodu rozhodly všem lidem řepu znechutit. Už jste ale ochutnali řepovou polévku, řepové špagety nebo čerstvý řepový džus? Věřte, že nic z toho nemá se školní jídelnou nic společného.
Červená řepa obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek, jako je vápník, sodík, selen, draslík, hořčík, vitamin C a několik vitaminů typu B.
Její červené barvivo je důležitý antioxidant, který zabraňuje kornatění cév. A jaké další účinky bude mít zařazení červené řepy do vašeho jídelníčku na vaše zdraví?
Červenou řepu můžete vařit, péct i nakrájet do salátu. Nejjednodušší způsob, jak řepu připravit, je však odšťavnění.
Čerstvě připravená řepová šťáva je hodně koncentrovaná, doporučujeme vám ji proto zředit vodou nebo v odšťavňovači namíchat s jinou zeleninou či ovocem. Řepu můžete přidat ke všem vašim oblíbeným šťávám, dodá jim krásně nafialovělou barvu. Pokud mají fialovou rády vaše děti, máte vyhráno!
Z červené řepy po odšťavnění zbude dužina, která je stejně jako šťáva plná zdravých látek. Nevyhazujte ji! Připravit z ní můžete třeba krásně růžové řepové sušenky (s nimi zabodujete hlavně u malých princezen).
Potřebovat budete:
Vše důkladně smíchejte, ze směsi vytvořte placičky a ty sušte několik hodin na plechu buď v sušičce, nebo v pootevřené troubě. Dobrou chuť!