Testovali jsme: Vážně je Sana Supreme nejpokročilejší odšťavňovač?

Dan začal odšťavňovat mrkev na rychlost 3 a na konci přepnul na čtyřku. Pomohl tím posledním zbytkům, aby se bez problémů dozpracovaly a nevracely se zpátky. Odšťavňování mrkve bylo rychlé a výsledkem byla kvalitní čistá šťáva s malým množstvím pěny. Odšťavňovač Supreme považujeme za velice vhodný na časté odšťavňování kořenové zeleniny.

Odšťavňování bylo hladké a rychlé. Citrusy jsou hodně šťavnaté, a tak Dan mohl odšťavňovat rovnou na nejvyšší rychlost (120 otáček za minutu). Ani při vysoké rychlosti se netvořila vůbec žádná pěna. Celkově ideální výsledek!

Dan si obzvlášť chválí širokou násypku, protože dávkování jeho oblíbeného špenátu je daleko snadnější, než když ho musí po hrstech chmoustat do standardního plnicího otvoru. Ke špenátu je dobré vědět, že přirozeně pění a při odšťavňování se tomu nejde úplně vyhnout. Sana Supreme ale v porovnání s jinými odšťavňovači napěnila šťávu poměrně málo. Pokud chcete pěnu co nejvíc eliminovat, odšťavňujte na nejnižší rychlost a na sklenici položte cedník (součástí balení).

Ananas je taky notorický pěnič a rád dělá i jiné problémy. K těm došlo i při našem testování, ale naštěstí jsme přišli na to, jak se jim pro příště vyhnout. Ananas má dlouhá vlákna, která se mohou namotat na šnek, a tomu předejdete nakrájením na kratší kousky (4-5 cm). Pro efektivní vylisování doporučuje Dan odšťavňovat na rychlost 2 a sem tam nárazově přepnout na čtyřku. Díky tomu, že většinou odšťavňoval na dvojku, se vytvořilo opravdu minimum pěny. Pro ještě lepší výsledek odšťavňujte s hrubým sítem (součástí balení) a vůbec nejlépe to půjde, pokud budete prokládat ananas třeba mrkví.

Tady nás čekala největší bomba. Supreme si poradil s celerem nejlépe, co jsme kdy viděli, a ve výtěžnosti předběhnul i dosud nepřekonané vertikální šnekové odšťavňovače. Řapík ani nemusíte krájet, podávejte ho odšťavnovači rovnou po celých stoncích. Dan doporučuje směle nastavit rovnou nejvyšší rychlost. Nebude vůbec žádný problém. Zpomalte jen pokud chcete eliminovat i to minimum pěny, které se na čtyřku vytvoří - my měli na hladině jen slabou vrstvičku, ale za ten fofr to stálo.

Další pěniči v řadě (naštěstí poslední :) jsou jablka. Opakovaně doporučujeme - a i Dan o tom ve videu mluví - abyste pro odšťavňování používali pevná, co nejčerstvější jablka. Ideální odrůdou je Granny Smith, která díky vyššímu obsahu kyselin méně pění a pomaleji oxiduje. Danovi se vytvořila ve šťávě poměrně bohatá vrstva pěny, protože po testování rychlosti 1 a 2 z nedočkavosti přepnul na trojku. Pokud jste podobní netrpělivci, použijte cedník, o kterém už byla řeč u špenátu. Pak si můžete odšťavňovat jak rychle chcete, jen počítejte s mírně nižší výtěžností. Jablečná šťáva byla jinak čistá, kvalitní. Dan použil jemné síto a zmínil, že jablka vždycky kombinuje s dalším ovocem a zeleninou. To je pro výsledek šnekového odšťavňování vůbec nejlepší.

U melounu žádné odšťavňovací problémy neočekáváme, a tak byl v testu spíš jen pro pořádek - a pro vaši informaci :) Odšťavníte ho bez problémů na jakémkoli odšťavňovači. Dan odšťavňoval na čtyřku, hladký průběh, žádné zaváhání, žádná pěna. Perfektní! Zkuste k melounu přihodit hrst rybízu, to je náš tip pro skvělé letní osvěžení.

81 vteřin trvalo Danovi opláchnutí všech dílů a vykartáčování síta. A to nespěchal! Sana Supreme má na čištění jen 4 díly.

Dan zhomogenizoval mražené maliny a banány. Šlo to hladce a sorbet měl už po jediném zpracování zmrzlinovou konzistenci. Suroviny při vhazování střídejte. Dan opět zmiňuje výhodu široké násypky, kam se maliny kutálely úplně samy.

Ani s ořechovým máslem nebyl žádný problém. K jeho přípravě nepotřebujete nic jiného než pražené ořechy (nebo semínka), a pokud se vám nechce projíždět hmotu odšťavňovačem víckrát, tak i olej. Dan si pochvaluje výrobu ořechového másla se šnekovým odšťavňovačem hlavně proto, že jde o studený proces a na rozdíl od másla z mixéru není máslo "ze šneka" lepivé.

K odšťavňovači si můžete dokoupit nástavec na lisování oleje za studena. Vylisujete s ním všemožná olejnatá semena, ořechy, kokos nebo mák. Dan vyzkoušel lněné semínko. Dobrý výsledek nezávisí ani tak na lisu, jako na kvalitě semen. Pokud jsou starší a obsahují méně oleje, výtěžnost bude nižší - a to se ukázalo i při našem natáčení. Přesto jsme i z méně kvalitních semen získali plný džbánek (součástí balení). Dan vyzdvihuje hlavně rychlost, s jakou Sana Supreme semena vylisovala. Lis na olej funguje i s odšťavňovači Sana 606 a 707, ale se Supreme je to dvakrát rychlejší. Nastavte rovnou nejvyšší rychlost.

Tip: Jak si zajistit kvalitní semena pro lisování? Doporučujeme vyzkoušet několik značek a pak se vracet k těm, které se vám osvědčily.