sso

Detox podle medvěda: Využijte jarní rostliny na maximum

Pampeliškový med, kopřivový špenát, pesto z medvědího česneku - to známe všichni. Z volně rostoucích jarních rostlin si ale můžete připravit i výborné šťávy a koktejly. Poradíme proč a jak.

Juice from KIWI, apples leafy green
Juice from KIWI, apples leafy green

Detox

Venku svítí tráva sytě žlutými pampeliškami a na každém rohu narazíte na prodejce medvědího česneku.

Doporučujeme se na ně spolehnout zejména těm, kteří si nejsou jistí, zda by medvědí česnek rozeznali od jedovatých konvalinek. Kopřivu si sice nespletete, ale chce to trochu opatrnosti při trhání.

V každém případě si s sebou na příští procházku vezměte košík nebo látkovou tašku a přineste si domů zásobu pampelišek, kopřiv a medvědího česneku.

Pampelišku zužitkujete celou

Smetánku lékařskou zná většina lidí pod názvem pampeliška. Výrazná rostlina je v České republice plevel, a tak nehrozí, že byste ji na loukách museli složitě hledat. Zpracovat můžete kořen na mouku, květy na med a z listů odšťavníte šťávu plnou cenných látek:

  • vitamíny A, B, C, D
  • betakaroten
  • draslík, křemík a vápník
  • 2x vyšší obsah železa než špenát

Při odšťavňování počítejte s tím, že listy chutnají lehce nahořkle, zhruba jako čekanka. Nejvhodnější jsou proto ty mladé, které mají jen malý obsah “mléka”. Za pampeliškový džus vám poděkují zejména ledviny, játra i pleť. Vyhnout by se jí naopak měly těhotné ženy!

Nenechte se odradit žahnutím

Kopřivu stejně jako pampelišku nepřehlédnete a pokud náhodou ano, upozorní na sebe sama žahavými listy. Když je s pomocí rukavic otrháte, můžete si připravit nejen populární špenát nebo čaj, ale i šťávu. Do těla tak dostanete spoustu prospěšných látek:

  • vitamíny B, C
  • karoten a chlorofyl
  • draslík, hořčík, železo
  • 2x více proteinů než mají sojové boby

Kopřiva je známá především pro své detoxikační a antiseptické účinky. Skvěle se tak hodí pro jarní očistu - čistí krev, podporuje trávení a činnost střev. Na jaře vás doslova nakopne a zároveň ochrání před viry.

S detoxem se inspirujte u medvědů

Medvědí česnek najdete v lužních a listnatých lesích a svými listy nápadně připomíná konvalinku. Bezpečně ho poznáte podle česnekové vůně, která je pro něj typická stejně jako vysoký obsah zdraví prospěšných látek:

  • vitamíny A, B, C
  • železo, zinek, hořčík, vápník
  • vysoký obsah jódu

Svůj název dostal podle toho, že ho údajně po zimě pojídají medvědi, aby si pročistili žaludek, střeva a krev. A medvědi skutečně vědí, co dělají - kromě těchto účinků medvědí česnek chrání i před viry a bakteriemi a zabraňuje kornatění cév.

3 tipy na jarní šťávy

S detoxem se můžete inspirovat u medvěda, s tipy na jarní šťávy zase u nás. Fantazii se ale meze nekladou a proto se těšíme na vaše recepty.

Pro odšťavňování listové zeleniny a bylinek jsou nejlepší dvouhřídelové odšťavňovače, skvělých výsledků ale dosáhnete i se šnekovými.

Zeleno-žlutý detox

  • 1 hrst mladých listů pampelišky
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1/2 okurky
  • 1 zelené jablko
  • 1/2 citronu

Tropická kopřiva

  • 1 hrst listů kopřivy
  • 1 cm kousek zázvoru
  • 1/3 ananasu
  • 1 hruška

Medvědí jaro

  • 2-3 listy medvědího česneku
  • 1 hrnek cherry rajčátek
  • 1 červené papriky kapie
  • 1 malá hrst kadeřavé petržele

Těšíme se na vaše zkušenosti

Už jste naše šťávy vyzkoušeli? Napište nám, jak vám chutnaly!

Publikováno: 28. dubna 2015
###message