Jak vybrat nejsladší meloun pro odšťavňování

• Meloun, který se sklidí ještě před dozráním, už nedozraje.
• Metoda výběru samičího vs. samčího melounu je nesmysl. Neexistuje meloun holka nebo meloun kluk.
• Zralý meloun poznáte podle skvrny - ta se tvoří na straně, na které meloun ležel. Bílá nebo zelená skvrna = nezralý meloun. Žlutá skvrna = zralý, sladký meloun.
• Pokud má meloun stopku, musí být suchá, zakroucená. Pokud je tlustá a zelená, meloun je nezralý.
• Meloun s více škrábanci je sladší (více škrábanců znamená, že meloun byl opylovaný včelami víc než jednou).
• Když na meloun zatlačíte, musí být pevný.
• Dan ve videu řeší i metodu klepání. Nejde o příliš spolehlivou metodu a my doplňujeme, co ve videu nezaznělo: podle pěstitelů zní každá odrůda jinak, a pokud nemáte srovnání, je těžké poznat, který zvuk znamená zralost a který nezralost.
• Dva stejně velké melouny můžete zkusit potěžkat. Ten těžší bude zralejší.

• Meloun odšťavníte s jakýmkoli odšťavňovačem.
• Rozdíl je ve vysokootáčkovém vs. nízkootáčkovém odšťavňovači: vysokootáčkový vhání do šťávy více vzduchu a napěňuje ji. Šťáva z nízkootoáčkového je kvalitnější a chutnější.
• Pro odšťavňování je lepší meloun se semeny. Pomůže odšťavňovači odvést lepší práci a nejspíš budete mít i nepatrně více šťávy. Semena se do šťávy nedostanou, oddělí se do odpadu. A melouny se semeny jsou navíc levnější.
• Obecně je odšťavňování melounu rychlé a bezproblémové, ať už máte jakýkoli odšťavňovač.
• Meloun se skvěle kombinuje s okurkou, citrusy a mátou.

Doporučujeme na
kořenová zelenina, listová zelenina, bylinky, řapíkatý celer, rybíz (červený, bílý a černý), rakytník, maliny, ostružiny, brusinky, angrešt, citrusy, čerstvá tvrdá jablka a hrušky, čerstvé hrozny, melouny, sorbet, dětské příkrmy, ořechová másla

Není vhodný na
moučná jablka, přezrálé suroviny, gumová kořenová zelenina, zvadlá listová zelenina, větší množství samotného řapíkatého celeru

PODÍVAT SE

Melounový sorbet se šnekovým odšťavňovačem | Jak na to
Domácí zmrzlina s odšťavňovačem nebo mixérem | Jak na to
Odšťavňování rybízu | Jak na to s různými odšťavňovači