Novinky

Parní odšťavňovače jsou sice jednoduché, ale pozor na nutriční hodnotu šťávy

Vypadá podobně jako hrnec na zavařování, ale místo kompotů a marmelád produkuje sladkou a voňavou ovocnou šťávu. Bývá relativně levný, snadno se používá, ale jeho použití, zvláště pokud vám kromě chuti záleží i na zdraví, příliš nedoporučujeme.

šťávy 2

V čem jsou výhody parního odšťavňovače?

Nejprve začneme tím, co je na parním odšťavňovači (známém i pod názvem moštovací hrnec) dobrého. Nespornou výhodou je jednoduché použití.

Spodní hrnec naplníte vodou, do horní části nasypete ovoce (nejčastěji měkké plody – rybíz, maliny) a přidáte cukr.
Stoupající pára pak z ovoce tlakem uvolňuje šťávu, která sítem stéká do středního sběrného hrnce.
Odtud pak hadičkou vytéká čistá šťáva do připravené nádoby.

Páru si nechte raději do sauny

Jak možná sami tušíte, odšťavňování v parním hrnci má jedno zásadní úskalí. Tím je vysoká teplota páry, která může překročit i 100° C. Výsledná šťáva má sice krásnou barvu, sladkou chuť i dlouhou trvanlivost, její nutriční hodnota je ale téměř nulová. Vysokou teplotou z ovoce odstraníte živiny, vitamíny i minerály a pijete tak pouze sladkou vodu.

Závěrečná rada tedy zní – pokud chcete ovocnými šťávami udělat i něco pro své zdraví, sáhněte raději po některém z osvědčených nízkootáčkových dvouhřídelových či šnekových odšťavňovačů, které v ovocné šťávě zachovají maximum prospěšných látek.

Publikováno: 15. listopadu 2013

Zpět