sso

Zimní brusinkový džus

I když brusinky patří mezi bobuloviny, odšťavňují se krásně. Šťávu ale musíte dobře namíchat, aby se dala pít. Nám se to povedlo až posedmé. Recept uvnitř!

Zimní brusinkový džus
Zimní brusinkový džus
brusinky a zánět močových cest
brusinky a zánět močových cest

Pití brusinkové šťávy zabraňuje zánětům močových cest

Vědci zatím nedokázali s jistotou potvrdit, že brusinky dokážou zánět močových cest vyléčit. Rozhodně mu ale umí předcházet. Jak? Obsahují látky, které učiní sliznici v močovém měchýři příliš "kluzkou" na to, aby se v něm uchytily bakterie způsobující zánět. A podobný efekt mají i na sliznici střev!

Antibakteriální povahu brusinkové šťávy můžete využít i při péči o zuby a dásně. Vypláchněte si s ní ústa - vypláchnete s ní i bakterie, které způsobují zubní plak a nemoci dásní.

Brusinková šťáva prospěje i srdci a cévám. Chrání žíly i tepny před hromaděním plaku a dokonce dokáže snižovat systolický krevní tlak.

brusinky a zánět močových cest
brusinky a zánět močových cest

Odšťavňování brusinek je snadné

Brusinky se na rozdíl od jiných bobulovin odšťavňují dobře, a to i samostatně! Otázkou je, jestli je budete chtít odšťavňovat samostatně (kvůli chuti, k tomu více níže).

Brusinky vylisujete s jakýmkoli odšťavňovačem, jen se šnekovým (případně dvouhřídelovým) určitě získáte více šťávy než s odstředivkou. Šťáva se navíc vylisuje daleko šetrněji, protože šnekové odšťavňovače pracují za nízkých otáček.

Pro co nejlepší výsledek vhazujte brusinky postupně a pomalu, ne po hrstech.

brusinky a zánět močových cest
brusinky a zánět močových cest

Recept: Zimní brusinkový džus

Samotná brusinková šťáva je tak kyselá, že se nedá pít. Rozhodně je potřeba zkombinovat ji s něčím sladkým. Náš kolega Dan vyzkoušel namíchat šest různých drinků, než přišla jeho manželka a namíchala sedmý. Teprve ten se dal pít. Připravte si:

  • 350 g čerstvých brusinek
  • 1/4 ananasu
  • 1 mrkev
  • 1 malý kousek zázvoru

Postup: Pokud máte šnekový odšťavňovač, vhazujte kousky ovoce a zeleniny střídavě a příliš nespěchejte. Dvouhřídelový odšťavňovač vyžaduje vhazování "po druhu": určitě začněte ananasem, pokračujte mrkví, pak teprve přicházejí na řadu brusinky a na konec zázvor. U odstředivého odšťavňovače na pořadí vůbec nezáleží a kousky můžete vhazovat rychle.

Videorecept (CZ titulky)

8 minut o brusinkách a jejich účincích na zdraví, info k odšťavňování, recept a jeho ochutnávka.

šnekový odšťavňovač
šnekový odšťavňovač

Ve videu vystupuje: Sana Supreme 727

Sana Supreme 727 je novinkou roku 2020 a jde o nejpokročilejší šnekový odšťavňovač na současném trhu.

  • Odšťavní zdaleka nejširší škálu ovoce a zeleniny včetně listové a kořenové.
  • 4 rychlosti a extrakční čepel uvnitř lisovacího ústrojí minimalizují problémy při odšťavňování (hlcení, zasekávání).
  • Je vůbec nejlepším odšťavňovačem na: řapíkatý celer, maliny, ostružiny, rakytník a rybíz.
  • Umí zmrzlinový sorbet, dětské příkrmy, ořechová másla.
  • Kompatibilní s lisem na olej.
Publikováno: 18. ledna 2021
###message
Info k osobním odběrům
Zavřít okno