Zimní brusinkový džus

Vědci zatím nedokázali s jistotou potvrdit, že brusinky dokážou zánět močových cest vyléčit. Rozhodně mu ale umí předcházet. Jak? Obsahují látky, které učiní sliznici v močovém měchýři příliš "kluzkou" na to, aby se v něm uchytily bakterie způsobující zánět. A podobný efekt mají i na sliznici střev!

Antibakteriální povahu brusinkové šťávy můžete využít i při péči o zuby a dásně. Vypláchněte si s ní ústa - vypláchnete s ní i bakterie, které způsobují zubní plak a nemoci dásní.

Brusinková šťáva prospěje i srdci a cévám. Chrání žíly i tepny před hromaděním plaku a dokonce dokáže snižovat systolický krevní tlak.

Brusinky se na rozdíl od jiných bobulovin odšťavňují dobře, a to i samostatně! Otázkou je, jestli je budete chtít odšťavňovat samostatně (kvůli chuti, k tomu více níže).

Brusinky vylisujete s jakýmkoli odšťavňovačem, jen se šnekovým (případně dvouhřídelovým) určitě získáte více šťávy než s odstředivkou. Šťáva se navíc vylisuje daleko šetrněji, protože šnekové odšťavňovače pracují za nízkých otáček.

Pro co nejlepší výsledek vhazujte brusinky postupně a pomalu, ne po hrstech.

Samotná brusinková šťáva je tak kyselá, že se nedá pít. Rozhodně je potřeba zkombinovat ji s něčím sladkým. Náš kolega Dan vyzkoušel namíchat šest různých drinků, než přišla jeho manželka a namíchala sedmý. Teprve ten se dal pít. Připravte si:

• 350 g čerstvých brusinek
• 1/4 ananasu
• 1 mrkev
• 1 malý kousek zázvoru

Postup: Pokud máte šnekový odšťavňovač, vhazujte kousky ovoce a zeleniny střídavě a příliš nespěchejte. Dvouhřídelový odšťavňovač vyžaduje vhazování "po druhu": určitě začněte ananasem, pokračujte mrkví, pak teprve přicházejí na řadu brusinky a na konec zázvor. U odstředivého odšťavňovače na pořadí vůbec nezáleží a kousky můžete vhazovat rychle.

Sana Supreme 727 je novinkou roku 2020 a jde o nejpokročilejší šnekový odšťavňovač na současném trhu.

• Odšťavní zdaleka nejširší škálu ovoce a zeleniny včetně listové a kořenové.
• 4 rychlosti a extrakční čepel uvnitř lisovacího ústrojí minimalizují problémy při odšťavňování (hlcení, zasekávání).
• Je vůbec nejlepším odšťavňovačem na: řapíkatý celer, maliny, ostružiny, rakytník a rybíz.
• Umí zmrzlinový sorbet, dětské příkrmy, ořechová másla.
• Kompatibilní s lisem na olej.